Gratte-moi l'mollet
Nous avons fêté hier l’anniversaire de Galette, avec des flots de champagne et des brassées de fleurs. D’énormes bouquets de tulipes, de freesias, de renoncules, des orchidées, partout, partout dans le petit appartement ! Je suis folle de freesias et de renoncules, mes fleurs préférées.
Chacun avait confectionné son plat de prédilection pour la grosse quinzaine de personnes qui s’entassait autour de la table basse.
C’était chaleureux et formidable, parce qu’elle le vaut bien.
Alors, très inhabituel dans le ton de ce blog, je m’en vais vous donner la recette du Gratte Moi l’Mollet, qui semble être ce que je réussis de mieux en cuisine, et qui m’a été réclamée par Lili, la moums de Galette.
Il vous faut :
6 avocats bien mûrs
2 tomates
2 citrons verts
Du Tabasco ou, mieux, de la purée de piments
2 grosses gousses d’ail
1 bouquet de coriandre
1 bouquet de persil
Sel, poivre
Des tortillas chips
Ecrasez les avocats à la fourchette dans un saladier.
Ajoutez le jus de citron vert + le piment. Mélangez.
Pelez les tomates et coupez les en tous petits dés.
Ajoutez-les au mélange.
Mixez les deux bouquets avec l’ail.
Ajoutez au mélange.
Salez, poivrez, goûtez pour rectifier l’assaisonnement.
Fermez le saladier hermétiquement avec un « film fraîcheur »
Laissez tout ça au frigo pendant au moins 1 heure
Et voilà.
La semaine prochaine, recette du Haggis au chocolat ou du Tiramisu à la gencive de porc, j’hésite encore… j’aimerais mieux connaître la recette de la Galette Heureuse, mais c’est plus difficile.