La morgate au sec

Publié le par CHOU

Dans ma cuisine sublime et sarzeautine, je me suis mise en tête de cuisiner local.

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Je me suis donc rendue au marché local, et devant l'étal du poissonnier local, j'ai déclaré, de ma voix la plus douce :

"Bonjour, mon brave, toi avoir de la "morgate" ?"

La morgate étant le terme localement employé pour la seiche, le poulpe, l'octopus, enfin le machin que ta tante accule.

Le gros indigène à casquette bleue marine et ciré jaune m'a regardée de travers, sans doute ébloui par ma beauté citadine et mon charme parisien, et m'a emballé un machin dans un sac plastique. Le prix demandé était ridiculement bas.

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M'adressant à la femelle de l'autochtone qui officiait à la caisse, le visage buriné et les mains crevassées à moitié recouvertes de mitaines rongées par l'iode, je demandai :

"Très chère... toi dire à moi comment préparer la morgate ?"

Elle m'expliqua dans un sabir d'où émergeaient quelques mots intelligibles, qu'il convenait de plonger la bête dans l'eau, de la faire cuire pendant une demi-heure, de laisser refroidir et d'enlever la peau, que ça partait tout seul. Ensuite venait la partie artistique de la préparation, et l'ajoût d'épices, de beurre, d'herbes sauvages.

Fort aise de mes emplettes, je réintégrai mon fabuleux logis, mis de l'eau dans un faitout et déballai la bête...

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AAAAAAAAARRRRG !

Publié dans Moment de solitude

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G
<br /> Du tout !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
S
<br /> Il y avait donc l'alien et Sigou !<br /> <br /> <br />  <br />
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C
<br /> <br /> La totale !!! <br /> <br /> <br /> <br />
N
<br /> Oh vingt Dieux!!!<br />
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C
<br /> <br /> Charming, non ???<br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> la première photo, c'est de la brochette de ton doigt ?<br />
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C
<br /> <br /> Non, c'était moins bien joli que ça ! <br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> J'comprends plus bien. C'était avant l'histoire du doigt ou bien après ? Pas simple de dépiauter l'animal avec une patte en moins...<br />
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C
<br /> <br /> C'était avant...<br /> <br /> <br /> <br />